朵朵's profile绽放PhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
这里是一些大家常问和关心的问题，归纳出来便于大家查找和给新朋友查阅。常用软件已链接下载页面，请直接点击。
嗯～目前想到和总结出来的就是这些啦，如你的问题没有在这里找到答案，请在日志里向我提出或发短消息给我，我会更新在这里～谢谢！
绽放漫长一生的春花秋实，努力绽放最美的风景～ |
蒜蓉粉丝蒸扇贝 已经过了一个星期，我的书房重掇工作的状态还是in progress。地上的书终于清完了，不过窗台上又堆满了……忽然发觉连清理东西都是一件既劳力又劳心的工作～要不就是雨季的影响，人变得很懒散，连动作都慢了半拍。依我这速度，啥时候才能完成我那张超长的任务清单呢？
 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
通常如果周末里的某天是完全空闲的，没有希希的课，没有和闺蜜们或猪头的dating，就会心血来潮的去买菜回来煮饭，然后通知老妈今天不过去蹭饭，给她放放假，或邀请她过来反蹭一下（当然，这取决于老妈当天的心情）。
今天就是这么一天。早上醒来就想着上午去买点菜，不过中午不折腾了，随便吃点，晚上再做饭叫爸妈过来吃。
还是去了海岸城，吉之岛今天的海鲜有不少特价。比如，扇贝1元一只，真的很便宜！
看见就非常想买来吃，不过没做过这玩意儿，我问猪头，蒜蓉粉丝蒸了吃好不？他说好吃，不过你会做吗？答曰，不会，不过好像看别人写过做法，印象中不复杂～下午我再google一下，网上肯定有大把做法的～
于是就买了，一共挑了8只（后来才觉得买太少了，应该翻一倍才对）。可能是被人挑得差不多了，我也找不到几个样子漂亮个头又大的，所以凑够了数拿了就走。
回到家就发现遇到了第一个问题：离晚饭还有半天时间，我该把扇贝们放水里养养？还是像肉和排骨一样直接放进冰箱里冷藏着先？问猪头，猪头说，你google一下……
 好吧，立马开机搜索。可是，终于发现，google不是万能的，网上有很多关于扇贝的做法，可是没有关于我这个问题的答案～当下决定直接扔冰箱，反正就半天时间，省省事～下午睡醒煲上汤，然后开始狂浏览网上关于蒜蓉粉丝扇贝的做法。最后借鉴了比较详细的Summer和阿邦的方子，在本本上列好自己的步骤，然后开始动手。
  扇贝的处理（40分钟）：
1. 扇贝用清水冲洗干净，用小刷子刷去外壳的泥沙；
2. 用小餐刀沿着贝壳缝隙紧贴壳底划开，掰开贝壳，去掉没肉的一边，再完整的用刀取出贝肉；
3. 将贝肉里面所有黑色部分的内脏剔去，冲洗干净贝肉，放回刷干净的贝壳上；
4. 粉丝用凉水浸泡30分钟后，再用开水冲一下，放在贝壳上；
5. 贝肉再放回在粉丝上，上面可以还再堆一些粉丝；
调味料的准备（10分钟）：
1. 蒜瓣大约6片压成蒜泥，锅里放2大勺油，烧到两成热的时候放入蒜泥，轻炒至微黄色；
2. 1勺酱油和1小勺盐拌入蒜泥和油里；
3. 将蒜泥舀到每个扇贝上面，再撒上红椒粒装饰；
上锅（5分钟）：
1. 锅里放水，大火烧开；
2. 放入扇贝，大火蒸3分钟；
3. 锅烧热再热一勺油，浇在蒸好的扇贝上面，就可以上菜啦！
其实做法真的算简单，不过处理扇贝的工作挺折腾人。尤其是剔那个黑色的内脏，像墨斗一样，弄破了会觉得挺恶心。不过还好，冲洗干净之后就不觉得了。
可能是因为这个时间分配的问题，这道菜又让我想起“台上一分钟，台下十年功”那句话。感觉蛮贴切呢～^_^
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
今天还让家里的小烤箱第一次尝试了除蛋糕之外的其他工作（很惭愧，除了烘培，我以前从没用它做过菜），食材是什么，大家不妨猜猜，下次开蛊～  会抬杠的宝宝今天实在是又气又好笑。
最近希希开始喜欢讨价还价。比如要她去洗澡，她会说“再玩一会吧”，要她吃饭，她说“再看一会电视吧”……讲条件也就算了，只要最后她还是肯去做这件事。今天在妈妈家吃完晚饭，准备带她回家，她依然提出再玩一会的要求。好吧，就再玩一会，问题是玩了一会要她走，她还说再玩一会，再等，依然不肯走。然后也不肯去NN，也不肯穿鞋～最后在地上开始撒泼。
撒泼的过程不描述了，结果是她没有得逞，但弄到刚洗完澡的她又一身臭汗。坐在车上忍不住问她：“希希你今天怎么乱能发脾气呢？”
C：……（不出声）
继续问：“你觉得这样子对吗？”
C：……（继续不出声，开始玩车门把手）
只好这样问：“那以后你还这样吗？”
C：（头看窗外，伸出舌头）“噗～噗～噗～”
完全没搭理我，一脸满不在乎的表情。好吧～既然妈妈的话这么听不进去，我只好转换策略～
我自由自语：“唉～妈妈不喜欢不听话的宝宝。看来妈妈以后不用再买棒棒糖了～”
C：（听到棒棒糖两眼放光，马上扭头）“要棒棒糖～”
“嗯～那希希如果承认错误说以后改正妈妈还是可以再买的～”
C：（转向猪头）“爸爸买……”
猪头：“宝贝爸爸没钱～”
C：（自言自语）……外公……外婆……
这狡猾的小人，看来我的话还不够厉害。于是继续：“妈妈也不会带不乖的宝宝去上艺术课。周六还是和爸爸去逛街算了。”
阿姨在边上旁敲侧击，“希希快和妈妈说以后都不这样乱发脾气啦，妈妈原谅你了就带你去上课，还给你买棒棒糖～”
C：（够硬颈的，开始转移话题）阿姨我要玩我的猩猩～
阿姨说“你先赶快认个错吧，一会妈妈陪你玩猩猩。”
C：（继续顾左言右）“我要吃维生素！”
忍不住我又吭声了：“不乖的宝宝怎么能吃维生素呢？”
C：（不出声）……（过了一会）“我的喉咙疼～”——
 我继续忍，但其实已经很想笑了，不过还是忍住板着脸，不看她。
阿姨说“你看妈妈，妈妈生气就不肯抱你了，你快说妈妈～对不起哦，我下次不这样啦！妈妈就会开心啦～”
C：（憋了一会，终于很大声）“妈妈～”
我的心里开始期待，憋着声音说干嘛呀～
C：“我的腿上有好多蚊子包呀～”
——晕倒！
好吧，这么能跟我杠，我也就憋着～不能笑，表情继续保持严肃，不理她。
到了家里，阿姨去洗澡了，猪头在阳台上打电话回广州。我假装没看见她，径自去厨房泡豆子。她也自顾自的玩积木。
过了一会，她站在厨房门口叫“妈妈～”
我回过头，心想怎么也得给她个台阶下吧，然后走过去蹲下来问：“希希是不是有话要和妈妈说啊？”
C：（眼睛不看我）“妈妈在干什么呀？”
有点生气了，这家伙脾气还真不是一般的。于是站起来，说：“你还没有反省哦～”然后继续去洗豆子不理她，听见她噔噔噔的跑开了。
再过了一会，又听见她在厨房门口叫“妈妈～”
这回我没过去了，头也没回的问：“干啥？”
C：“妈妈我做小猪好不好？”
回过头去，看见她站在门口，一个拳头放在鼻子上顶起鼻尖，然后做出“哼～哼～”的声音。
——憋着憋着，我不能笑出来，尽管觉得实在是……
然后我装着无动于衷，还长长地“唉～”了一声给她听。
又过了一会，她进来了，“妈妈～”
我又蹲了下来，看着她。
C：“妈妈牵牵手”说着伸手过来拉着我一个手指。
然后说“到那边去～”，于是拉着我到了客厅。
我猜测这顽固的小家伙终于想通了肯妥协啦？
她指着柜子上的Kawayi肝油丸：“要——”
看着我不出声的看着她，第二声的音量降低了“要吃～”
这回我真的有点火了，再好的耐心也快没了：“你这么想吃维生素的话，到底应该和妈妈说什么？！”
猪头这时打完电话，在旁边继续帮忙哄“希希快说吧，不然妈妈还是生气的～”
终于～
C：（低着头，蚊子一样的声音）“妈妈～对不起。”
我又好笑又好气搂过她小小的身子，不过还是重复了一次我的问题：“那你告诉妈妈，以后还这样做吗？”
C：（开始带有哭腔）“不了～呜～”
好吧，其实我早就心软了。只是不想放弃，不然她始终觉得只要转移了话题，事情就算过去了。
然后皆大欢喜，抱着她一起看书。小妮子的心情明显好转，连回答问题的音量都变大了，声调也夸张的升了上去。
猪头和我对视，眼底都是笑意，因为刚刚大家都憋得好辛苦哦，其实早就想笑出声来了～
（注：这篇日志只是为了记录今天的事件过程，没有任何教育理论的哈～请大家忽略我的方法是否正确，呵呵） －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
（这张照片很有顽固小人儿模样～）
   Tidy up the Life 上上周有天晚上做了个莫名的梦，说出来大家别笑～竟然梦到自己变回三十八周的大肚婆（不记得白天有没和同事讨论过生产情景导致日有所思夜有所梦）。然后梦见出现临产征兆，于是一家人冲去医院。医生说开5指了，可以进产房了。进了产房，却发现只有2张产床，不过里面有N多孕妇～然后医生说大家要排队，一个个来生～再然后，由于我不想和别人去抢位置，于是匪夷所思做了一个决定，先出去开车遛一圈游游车河，反正等着也无聊…… 天知道我怎么会有这样一个搞笑的念头，中间的又不太记得了，最后记得产程超快，好像没怎么感觉痛就生了……早上醒来对自己发了这么一个梦感到无比困惑。于是求解。
Lilian说你是不是想生多一个啊，日有所思夜有所梦。我说no,no,no～希希已经够让我费心了～
猪头说，这个梦证明你情绪有点压抑，想要改变目前的生活。因为生BB代表新生——新生就是表示新的生活。
好吧，我承认，知我者莫过于猪头～
当我对某件事物的容忍能力到达一定上限的时候，比如当觉得生活次序陷入一团mess，通常我不喜欢去理清这些已经混乱的次序，而宁愿推倒一切既定程序，从头设定。就像纸上画画，画的不好与其擦来擦去，倒不如在张白纸上重新开始。
这个personal的逻辑好像有点复杂，不过没关系啦。我的记事本上已经列开了一串长长的清单：比如清理家里所有的书，立誓在未看完所有的书之前不许再买新的书；比如清理衣柜里的所有衣服，超过2年以上未碰过的衣服坚决打包，不得再占用衣柜空间；同理清理鞋柜；还有盘点所有烘培的工具，包括材料，过期的需要丢掉了；同理还有冰箱——上周末刚刚完成，猪头说好神奇，冰箱本来是满的，现在竟然几乎空了……
还有一点，忽然反省到的一个问题，关于——我的烘培基础，太weak！兴趣ok，热情ok，可是起点，是不是太高了呢？那些烘培的原理，那些最基本的功夫，比如打蛋的力度，揉面的手法……我好像都跳过了，省略了，只因为照着书上或他人的方子，做出来的蛋糕好像都很像样，让我一度觉得做蛋糕并不难。可是最近才开始想到，尽管一直以来得到大家善意的肯定和鼓励，可是只有我自己知道，对比大师真正漂亮的作品，我对自己的蛋糕是多么多么的不满意。
于是决定从头好好开始，先恶补我的基础知识。而在这之前，我需要好好整理生活的次序。时间不会停，但生活的脚步可以先停一停，不是吗？ S&KT's Wedding——花絮之花絮 6月20日，S 和KT的Big Day～
照片不多，因为我和猪头全程工作人员，实在分不出身来拍过程，所以只能算是弄些花絮给大家一睹为快先了～
以下有D70s拍的，有S710拍的，还有别人用D90拍的。
小俩口今天将飞往希腊开始他们的蜜月之旅，所以估计“官方”的婚礼照片大家需要耐心等待一段时间才看得到了。
在这里祝S&KT蜜月快乐，永远幸福哦！^_^
（第4张是彩排时的偷拍～^_^）
  （发现竟然没来得及照姊妹大合影～）  第23届香港国际旅游展话说上周某天晚上，忽然上了很久没登入的Facebook，一条条打开留言和news，然后看到ITA（香港国际漫游协会） Group发来的消息，是kelvin发布的近期活动。其中的头条就是6月11－14日在湾仔会展中心举行的香港国际旅游展。后两天正好是周末，也是展会的公众日。忽然就很想过去旅游展逛逛，探探cynthia和timtim这班很久不见（算起来快3年啦）的朋友。
周日中午吃完饭给希希洗完澡，交给阿姨哄她睡午觉后，我和猪头便出门了。有了“一签多行”真的方便很多，现在随时过去再也不用考虑签注是否用完了或者过期了。估计时受HK上周小学集体爆发H1N1的影响，深圳湾口岸过关的人非常少，我们坐的深西快线过境大巴上估计也不到10个人。到太子下车再换地铁去湾仔，走进会展中心的时候已经过了3点半。因为是最后一天，这个时候有些展位其实已经在撤了～所以估计我们错过了最漂亮和热闹的时机。还好我们的主要目的是来探望一下朋友，所以没有太care这些。倒是很实惠的淘了几本旅游杂志，比如10元港币3本的《中国国家地理》～
 还没找到ITA的展位，忽然看到希腊旅游局的前面走来一支穿着各国民族服装的巡游队伍，很是惹眼。仔细一看，前面的人正举着“国际漫游协会ITA”的牌子。哈哈～正好碰上了！绕到后面过去拍了拍ritafoo的肩膀，她转过身来大叫一声vivi？！然后扯了扯身边的cynthia～再然后就听到我们在会场里的大呼小叫——“哇！！！你们怎么来啦？！好久不见啦～”呵呵，真的很久了呢～上次见面的时候，希希才刚刚跑到我的肚子里发芽～
 Cynthia和Timtim还有Ivy这次带来了很多他们出去旅行时收集回来的各国民族服装，ITA的成员们穿上在会场里巡游非常的引人注目。去到ITA的展位，cynthia让我和猪头也变装了一把～猪头穿了套埃及的，我则试了N套行头：墨西哥的，印度的，还有韩服～穿上自己都觉得好好笑也好好玩！尤其是猪头的“阿拉法特”造型，快笑死我了，实在是太太太——土啦！哈哈哈！
  很开心很开心见回这帮朋友，如果不是希希要睡觉，真的应该把她也带来凑凑热闹的～希望下次能有机会带她出来聚会！^_^
会展中心里面有一面很几何的墙壁，觉得很喜欢，于是和猪头在这里自拍了一张以示留念，哈哈～
走出展馆的时候，透过会展中心玻璃外墙，看见海面上波光粼粼，觉得彼时的光影好漂亮～猪头非常喜欢这个view和颜色，于是偶又拉开架势任他拍～还好，我还蛮喜欢这张～谢谢
 这次Nikon小S710的效果还不错，全部的照片都是它拍的哦～ 晚上回去的时候经过又一城，看到一楼Kiehl's在展出他们家族创始人收藏的哈雷系列～虽然我不会开，但还是流了一地的口水～实在是太PP啦！来不及拍太多了，就这几张大家看着吧～^_^
 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
* ITA全称是International Travellers Association，国际漫游协会，香港目前最大的自助旅行网站和组织。^_^ 又见大海·镭战这次不是三亚了，是在深圳的西涌
。今年夏天好像和大海特别有缘分，就连我们部门这次的活动也跟着去了西涌海边玩野战。其实是上个17号去的，过了快一个月了～因为之前一直还没放完三亚的照片，所以这篇也拖了这么久才放上来。对这次department outing，秘书在很久之前就征集大家的意见，无奈囧于经费的有限，在我们否决了温泉、拓展、爬山和香江动物园之类的提议后，最后就变成了去打镭射战
 。据说这个还是最新式的，用激光枪毙“敌人”，不像颜料弹见“血”那么恐怖，也不像橡皮子弹打起来那么疼。好吧～去就去吧，响应组织的号召，而且被要求携眷出席，于是猪头就跟着我一起“英勇”了一把（当然，这次没敢带希希～咔咔）。说来惭愧～在深圳呆了近20年，我还是头一次去西涌。路程不算太近，一早从公司出发，行进了将近2个多小时才到达目的地。快到的时候看到路边一块广告牌，上书“中国八大最美的海滩之一——西涌”，刚从三亚回来的我们心里当下有点点怀疑，这里？八大之一？估计是大小梅沙的形象太深入人心，我压根就没对西涌的海滩抱太大的期望。车子最后停在海边一片树林里的空地。从树林看过去，海滩虽然被前面的餐厅遮挡了一些，只看到一小部分，但第一印象感觉非常干净，实况留待打完仗之后去验证。
下车后看到一堆穿迷彩服的人正在树下围着个教官模样的人听他讲解打仗的规则，估计也是其他公司来搞活动的。看着他们就觉得好热好热，因为看到他们全闷在严实又厚重的迷彩服里，鼻尖上都是密密的汗珠……
 一会轮到给我们发衣服了，好像女生们领到的衣服都是小码，男生们依体型还分几个码。不过那个小码也是大得可以，裤子完全适合我怀孕5，6个月时的腰身。怪不得听到教官在那嚷嚷说皮带不够一人一条，请男生尽量让给女生用～哈哈！还好猪头手快，给我抓了一条，不然我也不用拿枪了，两只手就负责提着裤子好了。直接把迷彩服套在原本的T恤和牛仔裤外，我这才真正体会预料中的那种闷热～就好像钻进了个不透气的大塑料袋里。再加上绑在身上的镭射发射和接收背心，重啊，估计至少3斤以上～真觉得自己跑几步就会因为中暑而倒下。我希望成为“战地记者”（给大家拍照不参战）的愿望看来无法实现了，只好硬着头皮上了。接着报号分组，我们分为红、蓝两个队，然后要对战3场。猪头和我在蓝队，他被指定为前锋，所以可以配备带枪头的冲锋枪，我和jeanMM跟着他为三人冲锋小组。还是他那支枪好看很多，我这没枪头的枪看起来怪怪的，好像不知道从哪能发射一样 。 教官讲解了规则，每个人的背心上前后各有3个激光接收点，激光打在那些点才被视为击中。每个人有4条命，死了手中的枪就发射不了了，这个时候就可以举着枪从战地里出来观战了。第一场是对抗战，我们冲得倒是挺快，只是这样牺牲得也快～我正聚精会神掩护猪头，没想到连中3枪，这才发现背后中了敌人的冷枪～再顽强抵抗了一会，还是中了最后一枪。第二场是攻坚战，我们队守一个山头，红队负责攻。我和猪头这次负责守卫侧后方，防止敌人从后方爬上来偷袭。这次离前线太远了，趴在堆了沙包的战壕里，我俩半天也没等到敌人的影子，倒是猪头的脖子被蚊子狠狠叮了好几个大包。仔细观察了一下周围的地型，god！原来看起来有空间可以通过的地面布满了小棵的仙人掌～如果真要“诱敌”，倒还真不失为一条狠毒的道路。猪头认为不能躲在战壕里偷懒，于是又上了前线。继续守卫后方的我正在无聊之际，忽然发现对方的头目（偶滴领导）正鬼鬼祟祟往山上爬，但完全没看到这边的我，于是我决定从背后歼灭他。跟着他爬了半个山坡却一直没找着机会下手，眼看他就快要到阵地举枪偷袭我们山顶的队友，我终于忍不住扣动了扳机。这下他发现了我，我俩直接跳出来对扫～“苦大仇深”啊～哈哈哈，眼红了就开始“肉搏”（别误会，只是用手拼命压着他枪杆不让他继续射击），后来也不知道一共打了多少枪，然后他很高兴的说我被打死了。我心想怎么这么郁闷这样子牺牲的太不值得～没想到我继续扣动扳机还可以发射，哈哈哈～原来其实是他被我击毙了！！！
 第三场仗开始的时候，我已经又渴又累，满脸汗水，用手抹一下一脸沙～估计一大版花脸猫。有了上一仗的辉煌战绩，我这场就压根没啥动力继续再战。其实这时候心里很没志气的在想～我能不能直接跳掉敌人面前赶快牺牲了就可以跑到一边凉快去了～累就一个字啊～中午1点，我们终于结束了3场战斗，脱下迷彩服才发现里面的衣服几乎全汗湿了～幸好猪头英明，要我多带了一套衣服。换上衣服再坐到临海的餐厅里吹吹风，喝喝可乐，这才觉得缓过了气来。午餐是镭战套餐里提供的团餐，还不错，几乎都是海鲜～只是苦了会过敏的albert同学。饭后我们在他的教唆之下玩扑克——“干瞪眼”，第一次玩这个打法，简单得来又搞笑，当然主要也是因为有他这个搞笑分子在里面。等到大家都休息够了，我们便坐快艇出海去玩。天气很好，下午2点多的海水非常清澈，和天空一样蓝。西涌海滩的沙子很细，虽然没有像亚龙湾的海滩那样由酒店负责整理，但仍旧算是非常干净。而且这里的海滩坡度非常平缓，几十米以外的海水仍非常浅，所以太阳下看起来竟有珊瑚礁一样泛出的淡淡绿色。这里的生态环境应该也算不错的，沙滩上还有比较完整的贝壳可以捡（虽然比较小），海水里还有新鲜的海带和很多很多活生生的花甲！而且相比起一到夏天就像下饺子一样的大小梅沙，这里的游人也不算多，总体来说真的是个不错的海滩。如果不是离市区这么远，真想带希希常来这里玩。^_^
  在海滩的正对面有个小岛，据说叫“情人岛”，有没有典故不得而知，不过因为长得太像馒头，我们私下直呼其为“馒头岛”。在海边坐上快艇，我们向小岛出发。开船的渔民给我们套上桔色的救生衣，然后要求我们把眼镜和帽子都摘掉，因为风会很大，浪也会很颠簸，这些东西都随时会飞下海。其实我最担心的是我自己会不会飞下海，因为快艇上是没有什么安全带之类的东西能把人固定住，唯有靠自己死死抓着船舷边的扶手……一路上就听到我们的尖叫，因为浪真的很大，颠起来的感觉好像船被高高抛起再狠狠地摔在地上一样，屁股给颠得生疼，如果抓不紧，一个不小心真有可能会飞出去～
 还好馒头岛不远，很快我们就到了岸边。跌跌撞撞的爬下快艇，脚下好像都还站不稳一样。其实岛上没有什么好玩的，虽然有潜水，但是吸引力不大。我们在岛上拍拍照，捡捡贝壳，后来觉得实在无聊就叫快艇又把我们接回去了。这个时候的海滩更加漂亮了，谢谢alloway帮猪头和我拍了一堆漫步海滩的照片，很喜欢～如果是黄昏时分，这里也许更适合拍浪漫的婚纱吧～呵呵！
   4点半集合，打道回府。带着欣赏，我们离开了这里，真的很希望能有机会再来玩～^_^
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
(P.S. 有没发现给space改了下版面，这样就用了宽800像素的图片，大一些看起来还是舒服些吧？ ）希希在三亚(6)-*Final* －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
其实我们在三亚也就呆了三天而已～^_^
这个图片专辑却开了6篇日志，好像呆了很久是不是？～因为希希的片片照得比较多
，所以只好分开来放啦～不过终于都到最后这篇啦，都是最后一天拍的。早上起床之后我们又跑去海边玩，这次Frank带上了脚架，想拍个全家福。平时肯乖乖梳头的希希今天早上怎么都不让我给她扎辫子了，小脑袋瓜甩来甩去，一刻也静止不下来，只好作罢。想想反正就一会，脖子上的痱子应该没那么快长出来吧～其实我个人是prefer希希把头发放下来的，感觉样子乖巧些（当然脸蛋也显得肉些），不过这大夏天的后脖颈里就是容易长痱子，所以平时都给她扎起来。
经过楼下的花园，希希执意要我和她在草地上找小蘑菇，Frank趁机跑去树下的吊床上摊着。
希希抬头看见在一张“网”上晃悠晃悠的爸爸，瞪大了眼睛问：“爸爸在干什么呀？”
“爸爸在睡觉～希希要不要试试啊？”心想希希应该会喜欢这类似摇篮的感觉，我直接把她抱上吊床坐着。
没想到这个胆小的丫头，死死抠着她手碰到的吊床的某个绳结，嚷着“害怕～害怕～”，死活也不肯躺下去。没办法～只好让她下来， 实在不明白这有啥好怕的呀？
到了沙滩，这个小朋友在第三天终于没再说害怕沙子了，坐下来努力的在沙子里挖掘残存的贝壳碎片，尽管总体表现还是比较谨慎。Frank搭好脚架，开始拍全家福，怎奈希希看镜头的时点总是和我俩match不到一起，基本是我们看镜头，她就看其他地方；等到我们说那就干脆大家都不看镜头罢啦，她就转过来盯着相机……
拍到最后，几乎没有一张是非常满意的，作罢作罢，让她继续挖沙子，我俩跑去自个儿拍去～
最后这天的行程除了在海边消磨时光，就是在酒店休息和游泳。下午退了房以后再带着希希跑到酒店的儿童游戏室游荡。凯莱的游戏室比较小，不过里面还是挺多玩具的，甚至包括脚踏车和一个很小的室内滑梯。因为不是旺季也不是下雨天，里面没有其他的宝宝在玩，就希希一个人在那里自娱自乐，倒也玩得很开心。因为室内的光线比较暗，所以只拍了下面的下面她玩磁力写字板的几张。红T恤这两张是在水吧吃完雪糕捞了我们杯子里的柠檬在舔～小孩子真的不怕酸吗？
（眼神不一致的全家福
）下午5点正，凯莱安排负责送我们去机场的小车已经等候在大堂门口了，还不错，是一辆很新的别克。希希和大堂里的两只鹦鹉一一say good-bye，看到我们往车后箱放她的推车时，忽然着急了，“车车～我的车车～”然后怎么也不肯坐到前面去。好说好歹让她明白推车是会和我们一起走这个事实后她才安静下来～
晚上9点半，我们回到了深圳的家中。短暂的假期很快结束了，我们这次home trip也算圆满结束啦，希希的表现还不错，给80分好了。期待下一次再带她去玩啦！^_^
初试忌廉蛋糕——For希希的2岁生日 先祝大家六一快乐！^_^ 应大伙要求，放上这次希希生日蛋糕的做法。不过说实话，卖相真的不是很满意。我其实不是很喜欢这种太复杂的装饰方法，总感觉有点点艳俗啦，哈哈～不过没办法啊，因为我把忌廉（cream）涂得太难看了，总得想办法掩盖一下，嘻嘻～最后就被我折腾成了这个样子。
其实很早之前我就在琢磨今年希希的生日该给她做个什么样的蛋糕。希希在看了《噼里啪啦系列》里面那本关于买草莓的书，还有小熊绘本和兔子小白的故事以后，在她的认知里，生日蛋糕的上面就应该铺着奶油，奶油上面还会有漂亮的草莓～当然，还少不了蜡烛——过生日就可以吃到这样的蛋糕。于是，我想干脆就做个这样的希希心目中的生日蛋糕给她，而这也正是我小时候对生日蛋糕的印象——装饰着漂亮水果的奶油蛋糕里面夹着水果夹心～蛋糕柔软，奶油香滑，水果清甜……长大以后，看到蛋糕店里的品种越来越多，栗子、慕斯、芝士、冰淇淋……口味不断推陈出新，订这种最普通的水果忌簾蛋糕的人自然越来越少了。即使是号称喜欢做蛋糕的我，竟然也从来没做过这种看似简单普通的蛋糕。所以当下决定，就做这个给希希，用她喜欢吃的草莓，希望能讨得她的欢心
 。放假前一天下班买好Whipping Cream（鲜奶油），新鲜草莓，端午节的晚上等希希睡下，再抓上猪头当副手（打杂兼拍照），我就开工啦。蛋糕体是海绵蛋糕，但由于总觉得以前做的不是很理想，不是太油就是太松散，弹性不够。所以这次先认真研究了两本书：《曾美子的黄金比例蛋糕》和《The Sweet Trick》（前者在卓越有售，后者是在益文书局买的）。这两本书里在做海绵蛋糕时都提到“乳化”的方法，——即当混合奶油和牛奶等这些水和油不容易混合的材料时，需要加热（但不能沸腾），才能产生乳化的效果，达到完全混合均匀——而这是蛋糕成功的基本要求。我竟然从来都不知道～
 唉，这就是没有好好学习基础知识的结果。严格执行之后果然这次烤出来的海绵蛋糕要有弹性很多，组织也非常细腻绵软，好像比之前烤的戚风还要好点，横剖成1cm厚的3片都不会断裂或破，柔软度相当好。具体的做法参照下面吧（图中有些是猪头在操作的），最后我会把这次用到的Tricks一并share给大家~^_^
 蛋糕体的做法：
  夹心和饰面的做法：
这个蛋糕，在我的想象中应该非常简单非常好做，按书上的方法也是说大概1个小时就可以做好。可是，它最终折腾了我决不少于3个小时……因为我怎么都涂抹不好外面那成奶油，不均匀也不光滑，而且越抹越糟～还好我没去刷过墙，不然想象得到结果应该是和这个蛋糕一样。最后实在没办法了，我只能在顶部挤个圈，掩盖一下凹凸不平的边，再周围贴上草莓片，把涂不好的周围也给遮起来。那时候的我想到了蛋糕转台这个东东，可惜家里没有，于是下定决心下次一定要买一个！ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 总结一下这次做法，像小山进一样，把一些我觉得关键的地方写下来，供大家参考： Trick 1：乳化——当混合油份和水份的时候，隔水加热至80度，但注意不要煮沸； Trick 2：混合面粉时，不要像打蛋一样搅拌，一只手用刮刀像划十字一样提起再切入，另一只手不断转动容器，这样就可以拌匀而不会消除面糊的气泡； Trick 3：混合奶液到面糊里时，因为密度不一样，如果一次都倒入，奶液容易沉底，就容易搅拌不匀，先用1/3的面糊混合成，再倒入剩下的面糊中搅拌就容易拌匀； Trick 4：蛋糕出炉的时候，马上连模具一起使其从离桌面20公分高的地方落下，依靠这道撞击的力量，使蛋糕中间的热气向外散发，而内部瞬间冷却，则蛋糕就容易维持膨胀的状态，不会塌陷； Trick 5：草莓在做夹心时，味道会稍淡而显得有点酸，用撒上少量砂糖稍微渍一下，色泽亮度和香味甜味都会明显提升，如果装饰在外面，更会有涂了亮光果胶一样的效果； Trick 6：打发鲜奶油时，容器和打蛋器或搅拌头需要完全擦干，不可以有水份，先放入冰箱冰15分钟，打的时候再在容器外垫上冰块就会很容易打发啦。 希希两岁啦！ 希希今天两岁了～^_^时间过得真的是太快了！翻阅脑海中的日历，四年前的5月29日，我和猪头坐上新航飞往马尔代夫的航班，开始了我们蜜月之行；三年前的这个时候，我和DS加班后还在网上孜孜不倦的plan六月的法国行程；两年前的今天，市妇幼保健院产科闷热的6人房里，刚来到这个世界的希希躺在我身边的婴儿床里熟睡；一年前的现在，蹒跚学步的希希长出了她的第六颗小牙～
现在，坐在蛋糕前面的希希边拍手边摇头晃脑的唱着《祝你生日快乐》，然后兴奋地指挥大家：“快拿刀子来！要切蛋糕喽！”看着这个小丫头一天天长大，真的觉得生命好神奇，好像才眨眼的功夫，这个哇哇落地的小奶娃一下子就长成了伶牙俐齿，精灵捣蛋的小丫头。当然，我的“妈龄”也竟然这么快就两年了～哈哈！
不过对于希希这两年的成长，我这个当妈的竟然好像没有什么妈咪经验可以总结的出来。想想忽然有些惭愧，我不是育儿专家，也没有刻意去规划过希希现在乃至将来的生活，甚至连产前买的育儿和早教书籍到现在都还没看完。我和猪头所希望的～就是不要给她太大的压力，希望她的生活能够自然一些，随性一些。希望长大以后，希希觉得她有一个快乐的童年～
当然，现在要送上给小希希的生日祝福～就是祝她能够健康快乐的成长，幸福到永远！
  -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
P.S. 今年给希希做的是草莓忌簾蛋糕。很早就寻思该给她做什么生日蛋糕，后来决定用新鲜的水果和鲜奶油做忌簾蛋糕。这好像就是我小时候对生日蛋糕的印象，那些芝士啊，慕斯啊，都是长大以后才吃到的新品种～
本以为这种忌簾蛋糕很简单很好做，没想到昨晚从开始动手到成品出炉，破了我史上做蛋糕的最长净时间记录。我只能说，涂忌簾实在太难了～也许以后买个蛋糕转盘会好些。因为涂得太难看，所以装饰得复杂了一些
。不过这次的蛋糕得到了猪头的最高评价，说味道是最好的。希希也开荤吃了超大一块～嘻嘻^_^海绵蛋糕体这次参考了曾美子老师的《黄金比例蛋糕》和小山的《The Sweet Trick》，用了复杂的乳化法，不过做出来真的比以前的要柔软细腻很多。夹心用了Sam‘s 超贵的进口草莓，还有黄桃罐头，配上新鲜的忌簾，口味应该属于清新甜美型，而且糖也没放很多，倒也不会很甜腻。今天不写做法了，下次开篇日志再放。最后再嘀咕一句，还是芝士蛋糕和慕斯蛋糕好做啊～
  希希在三亚(5) （题外）
端午节快乐！
好不容易等到放假～终于有时间啦！不过我的假期总是被排得很满，这次同样，3天里的任务包括：
1.给客厅换个大电视机；2.继续update希希的三亚照片；3.给希希做生日蛋糕；4.带希希回广州爷爷奶奶家；……
第一项今天上午刚刚完成啦，把32寸的LG换成了46寸的Sharp～哇咔咔；目前在做第二项，明天之前还要完成第三项～为什么总是这么忙？！
 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
母亲节 · 游泳
到三亚的第二天是5月10日，母亲节。
这是希希给我的第二个母亲节啦（如果她在我肚子里那时也算的话，应该是第三个
）。想起去年的这个时候，她开始大声叫妈妈，让我感动了老半天。今天问她：“希希今天妈妈过节哦，你有没有礼物送给妈妈？”希希盯着我，想了想，咬着下嘴唇没说话。
继续逗她：“那希希想一想，你最喜欢什么东西，把它送给妈妈做礼物好不好？”
希希这次倒回答得很爽快：“好！”偏着头再想了一下，小声说：“棒棒糖！～妈妈买～”
 ……Anyway，为了庆祝一下偶的节日，我们晚上还是决定试试酒店的海鲜BBQ自助餐。本来看到大堂里写着周日价格是148/人的，去到再问说今天过节，加了小火锅，就178/人了，还要15％的服务费。幸好酒店给我们的package里还有一张50元的现金券，可以在这里派上用场。不过说实话，这个自助餐的性价比真的不太高，海鲜比较少，也就一些虾和螃蟹还有很小很小的贝壳。不过环境还不错，在泳池旁边的露台上，旁边上还有菲律宾的歌手在唱歌。因为节奏分明，希希听得很高兴，坐在餐椅上拿着勺子跟着音乐摇摆身体。用意粉蘑菇还有一些小甜点给希希填饱了肚子后，我给老妈打了个电话表示问候。她老人家最关心的就是她的宝贝外孙女，指定要希希接电话，然后在电话里嘘寒问暖了半天，希希只是扑闪着眼睛听着，不出声。凑过去，听到老妈在问希希：“妈妈的母亲是外婆，那希希的母亲是谁啊？”希希不假思索的说：“是妈妈！”——这样的问题对于她来说还是太简单了。
 从露台看下去，泳池里游泳的人比白天反而多了一些，大概因为白天大家基本都下海去了。我们还是没敢让希希下海去游泳，觉得浪毕竟还是大了一些，这几天海边一直都是挂黄旗（表示中等的风浪）。我自己泡在海里都觉得脚下不太稳，心里还是有点虚。——所以，小希希这次的游泳是在泳池进行的！
傍晚从海边回来的时候去游了一小会，不过天色已经暗了，妈妈和希希游泳的合影基本都拍糊了，就一两张基本还能看。所以这里把第二次白天去游的照片一起放上来了，因为偶第二天没再下水，所以全是希希和爸爸的亲密专辑啦！
 希希很搞笑，和玩沙子一样，还没下到水里时，总是大声嚷嚷“不要不要～我不要游泳～”不过等她慢慢适应了水在身上的感觉，在慢慢带她泡进水里，她就很快觉得很好玩。第二天Frank带着她再去游的时候，一开始又是慌得掉眼泪。不过才两三分钟的事情，人一泡进水，再平托着她在水面慢慢的浮行，她就完全忘了刚刚的窘态，得意忘形的对着我挥手，还自豪的叫着：“妈妈你看～我会游泳啦！水里好舒服啊！”眼泪都还挂在脸上，希希就哼起了“鱼儿鱼儿水中游～”的歌，实在是太搞笑了！
     游完给希希洗澡又超好笑，反正想着都要洗澡的，无心问了她一句：“希希和妈妈一起洗澡澡好不好？”
没想到她竟然很正经的来了一句：“这样是不行的～”
……呆掉，还没想好该怎么回，她又认真来了一句：“要一个一个轮流洗！”
～彻底晕倒。要她真自己能洗我还不省事多啦！
当然最后还是赶鸭子上架，连哄带骗把她弄进淋浴间。可怜的小妮子，一直以来都是盆浴，这次要用她认为是很恐怖的花洒来洗澡～当水冲在她身上，那个叫啊（都分不出是哭还是笑了）～呵呵，反正我也管不了那么多了，只能赶快给她洗完了事。不过她到现在都耿耿于怀，每次看到花洒又来她老套的那句“我不要用花洒洗澡”～^_^等长大了，希希你还会这样说吗？
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Send a private message
Tell a friend
Add to My MSN
Add to your network
Sign up for alerts
|
|
